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"소만이 되면 햇살이 부드러워지고,
논밭은 푸르게 익어간다."
매년 5월 21일경은 24절기 중 '소만 (小滿)'이다.
만물이 햇볕을 머금고 점점 가득 차오르며
초여름의 기운이 본격적으로 시작되는 절기다.
이 날을 기준으로 농사와 먹거리, 사람의 생활 모두 변화의 리듬을 타기 시작한다.
1. 24절기란?
| 구분 | 내용 |
| 정의 | 태양의 위치(황경)을 기준으로 1년을 24등분하여 구분한 계절 구분법 |
| 기원 | 중국 한나라 시절 시작 → 한국, 일본, 베트남 등 동아시아 문화권 공통 활용 |
| 계절별 | 봄: 입춘, 우수, 경칩, 춘분, 청명, 곡우 여름: 입하, 소만, 망종, 하지 가을: 입추, 처서, 백로, 추분, 한로, 상강 겨울: 입동, 소설, 대설, 동지, 소한, 대한 |
24절기는 농경문화와 식생활, 한의학까지 깊게 연결된 전통 시간표이다.
24절기
태양의 황도상 위치에 따라 계절적 구분을 하기 위해 만든 것으로, 황도에서 춘분점을 기점으로 15° 간격으로 점을 찍어 총 24개의 절기로 나타낸다. 중국력법은 달의 위상변화를 기준으로 하여
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2. 소만(小滿)이란?
| 항목 | 내용 |
| 한자 뜻 | '작게 찼다', '조금씩 가득 찬다' |
| 의미 | 곡식이 익어가며 농작물에 생기가 돌고, 햇볕이 뚜렷해지는 시기 |
| 기상 특징 | 평균 기온 상승, 본격적인 모내기 준비, 봄철 가뭄 대비 |
| 풍속 | 못자리를 하고, 보리밭이 누렇게 물들기 시작 |
"보리밭 익는 소리 들리면, 소만이구나."라는 말처럼 이 시기는 자연도, 마음도 살찌는 시기이다.
3. 소만 관련 속담
| 속담 | 의미 |
| 소만에 물이 깊으면 풍년이 든다 | 이때 저수지나 논에 물이 가득 차 있으면 한 해 농사가 순조롭다는 뜻 |
| 소만에는 부처님 오신 날 비 온다. | 이 무렵엔 간헐적인 비가 잦고, 계절의 변화를 예감하는 농민의 감각 |
| 소만 전후에 호박씨 심어라. | 소만이 호박, 고추, 오이 모종을 심기에 가장 적절한 시기임을 뜻함 |
4. 소만의 절기 음식 - 무엇을 먹어야 할까?
소만엔 몸을 서서히 여름 체질로 바꾸는 데 도움을 주는 음식들을 먹었다.
특히, 보리, 부추, 완두콩이 제철이다.
추천 식재료: 햇보리, 부추, 완두콩, 오이, 고사리, 취나물
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5. 간단하게 해 먹는 소만 절기 음식 레시피 3가지
(1) 보리밥 채소비빔밥
▶ 재료:
- 보리쌀 1컵, 쌀 1컵
- 고사리, 취나물, 데친 부추
- 계란프라이, 고추장 양념장
▶ 만드는 법
- 보리쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불린다.
- 쌀과 함께 보리쌀을 밥솥에 넣고 취사.
- 데친 나물에 참기름+간장+다진 마늘 넣어 무친다.
- 밥 위에 나물, 계란프라이 올리고 고추장 양념과 함께 비빈다.
(2) 부추전: 혈액순환에 좋은 제철 부추로 만드는 간단한 부침 요리
▶ 재료:
- 부추 1줌, 양파 1/4개
- 부침가루 1컵, 물 3/4컵, 소금
- 식용유
▶ 만드는 법
- 부추와 양파는 잘게 썬다.
- 부침가루+물+소금 넣고 반죽을 만든다.
- 팬에 식용유 두르고 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- 간장+식초+고춧가루 섞은 양념장 곁들임.
(3) 완두콩 수프: 단백질·식이섬유 풍부한 제철 완두콩으로 만드는 영양 간식
▶ 재료:
- 완두콩 1컵, 감자 1개, 양파 1/2개
- 우유 1컵, 소금, 후추, 버터
▶ 만드는 법
감자와 양파는 작게 썰고 버터에 볶는다.
완두콩과 물을 넣고 푹 끓인다.
믹서에 갈고, 체에 걸러 부드럽게 만든다.
우유 넣고 소금·후추 간해서 마무리.
소만은 봄과 여름이 손을 맞잡는 시기이다.
햇살이 점점 길어지고,
몸은 여름 준비를 시작하고,
밥상은 더욱 푸르게 변한다.
이 계절, 자연의 흐름에 맞춰 먹고, 걷고, 쉬는 것만으로도
삶은 훨씬 부드러워질 수 있다.
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